Manipulaci贸n de Alimentos

驴A qui茅n va dirigido?
Aquellas personas que en su actividad laboral deben entrar en contacto con alimentos, y este proceso incluye su preparaci贸n, su transformaci贸n, fabricaci贸n, envasado, almacenaje, transporte, distribuci贸n, venta, suministro… deben recibir esta acci贸n formativa, basada en la Seguridad e Higiene alimentaria.
Esta certificaci贸n acredita que el alumno ha superado esta acci贸n formativa.
Toda persona que trabaje en en bares, cafeter铆as,聽 restaurantes, guarder铆as, supermercados, transporte de alimentos, f谩bricas en las que se elaboran envases, comercio, todos los sectores de la industria agro-alimentaria, comedores escolares, almacenes de distribuci贸n de alimentos con o sin control de temperatura, etc.
Objetivo
Transmitir el conocimiento necesario a aquellas personas que tengan intenci贸n de incorporarse a un mercado laboral en el que la seguridad e higiene son indispensables para su desempe帽o. O, profesionales que quieran refrescar lo aprendido y renovar su certificaci贸n.
Formaci贸n din谩mica, sencilla de asimilar, con seguimiento constante de un tutor que va a estar a la disposici贸n de los alumnos durante su desarrollo.
Curr铆culum
- 3 secciones
- 15 lecciones
- 4 horas
- Objetivo e Introducci贸n2
- Desarrollo15
- 3.1El Alimento
- 3.2Higiene alimentaria
- 3.3Contaminaci贸n de los alimentos
- 3.4Autoevaluaci贸n 110 minutos3 preguntas
- 3.5Enfermedades debidas a la contaminaci贸n alimentaria
- 3.6Microorganismos pat贸genos que pueden estar presentes en los alimentos
- 3.7Conservaci贸n de los alimentos
- 3.8Limpieza e higiene
- 3.9Gesti贸n de residuos
- 3.10Autoevaluaci贸n 210 minutos3 preguntas
- 3.11Control DDD (Desinfectaci贸n, Desratizaci贸n, Desinsectaci贸n)
- 3.12Etiquetado de los alimentos
- 3.13Recepci贸n y almacenamiento de productos
- 3.14Sistema de autocontrol APPCC
- 3.15Autoevaluaci贸n 310 minutos3 preguntas
- Material y Referencias legislativas1