-
Introducci贸n. Antecedentes
-
Objetivos
-
Descripci贸n del sistema APPCC
- Descripci贸n del sistema APPCC
- Creaci贸n del grupo de trabajo
- Autoevaluaci贸n 1
- Descripci贸n del producto
- Diagrama de flujo
- An谩lisis de peligros
- Determinaci贸n de los PCC麓s
- Autoevaluaci贸n 2
- Establecimiento de l铆mites cr铆ticos para cada PCC
- Verificaci贸n del sistema y acciones correctoras
- Sistema documental y de registro
- Autoevaluaci贸n 3
-
T茅rminos de referencia
-
Bibliograf铆a y material did谩ctico